あんかけなんて邪道だと思っていた。


そもそも言っていることがおかしい。
うどんとは「和」の物であるはずなのに、「北京風」とは。

ある日、昼食を買う為にローソンに行った私は、何か麺類を食べたいと思い、
カップ麺コーナーにて、スッカラカンのお腹を満たしてくれる一杯を物色した。






その時、何やら見慣れないどん兵衛に目が留まった。


それが、「北京風あんかけ どん兵衛」だった

そこから数十秒、この邪道うどんを買うかどうか悩んだ。
絶対マズイに決まっていると思ったし、何しろ私のうどんに対するポリシーに反する。

こんな変なのをうどんだなんて認めないぞー。


が、
私に選択肢は少なかった。

そこのローソンは置いているカップ麺の種類が少なく、
他には、今流行りの、どっかの名店のラーメンをカップ麺にした的なものしか無かった。

高知県に住んでいる者に首都圏の有名店の名を振りかざしても、全くの無意味だ。

山○火？
そんな店は知らない。（笑


私は必然的に、普通のどん兵衛にするか、謎のどん兵衛にするかで選ぶしかなかった。
カップヌードルはこの間食べたからという理由で除外。南無南無。


家に帰ると、とりあえずネットの世界を徘徊してからお湯を沸かした。


お湯を線まで入れ、蓋をしてパンダとオセロをしながら待つこと5分。（ネットにあるオセロゲーム）






蓋を開けると、そこは横浜中華街。
チャイニーズな香りが食欲をそそる。

そしてモグモグ食べた。



モグ。


モグ。


モグ。




モーグリ。




・・・・・・・むっ！！



これ・・・・・・・、イケル。



これ、



イケルアル！！



気が付いた時には、その全てを食べ尽くし、飲み尽していた。


北京風あんかけどん兵衛の全てを受け入れていた。


好きよ、好きよ、あんかけどん兵衛。


脳内で繰り広げられる、私とあんかけどん兵衛のハネムーン。
私とあんかけどん兵衛は世界を旅した。


そして気付いた。






調味オイル入れ忘れたよ・・・・・・・。



　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！

1 : 店に入った瞬間に、「ひやあつのつゆだくちょうだい」 と言う。


2 : 「出汁、カツオ多めで！」と言う


3 : 一口食べて、「これは・・・神麺だ・・・・・・・」とつぶやく。


4 : 「かけの出汁は、あともうちょい、お湯に対してレイコンマ3パーセント醤油が欲しいね」と、わけのわからんことを言ってみる。


5 : 「朝青龍の上手投げよりコシが入ってるな」と言う。


6 : 「でも右上手取った時の全盛期の魁皇には敵わないよ」と、言い返してみる。


7 : 「かけうどんのかけ抜きで！」と、言う。


8 : 「醤油の特大にエビ天500本！」と言って店主をアッと言わせる。


9 : 「メガウドンくれ！」と言って追い出される。


10 : 「俺はうどん屋ではうどんしか食わねぇ。
　　　うどん食べに来てるんだ！おでんとかおにぎりを食べに来てるんじゃねぇ！」
　　　と、変なプライドを持つ。（←それ俺　（爆


　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！

ある日、僕はスーパーをただひたすら歩いていた。
すると、ある物が目に止まった。

お湯を注ぐだけで独特の極細平麺が食べられる日本を代表するカップうどん。
そう、麗しのどん兵衛である。


が、そのどん兵衛は普通のとは少し違っていた。








ぬおおおおおおおおおおん！！


ほそおおおおおおおおおおおおおい！！






しかも茹で時間 3分。


普通、どん兵衛というと、茹で時間は5分と相場が決まっている。
なのにこれは3分なのだ。

このことは私にとってとても衝撃的だった。

つか、こんなのいつからあったんだ。






かき揚げもミニサイズ。

かわいい。

かき揚げ、ギザカワユス。






お湯を入れて待つこと3分。

出来ました。

通常タイプより2分早く食べられるのが微妙に嬉しい・・・・・・・こともなく、正直、どうでもいい。（爆








麺が若干通常より細い気がする。（気のせいかも

麺のツヤはさすが日清。
カップ麺でこのツヤはスゴイ。


このどん兵衛、
日清のHPを見ても、ロゴが入っていたCGCのHPを見ても、何故かどこにも掲載されていない。
まるで両社はこのスリムタイプどん兵衛の存在を認めたくないかのようである。(・ω・　)ﾅﾝﾃﾞ?

つか、そもそもこれは日本中で販売されているのであろうか。
謎は深まるばかりだ。


と、ミステリアスにまとめてみた。（苦笑


　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！

あんな記事、書かなきゃ良かった・・・・・。
前回、一ヵ月以上前に食べた豚キムチうどんのことを記事に書いたら、
猛烈にまた豚キムチうどんが食べたくなり、
また買ってきてしまった。






ジャーッン！！


噂のさぬきの夢2000！　（笑


というわけで、本日は二回連続で豚キムチうどん特集。
またかよ！と思われるかもしれませんが、またです。

今回は前回触れられなかった豚キムチうどんを作る工程を大公開致します。


ではまず、食材のご紹介を。

キムチは、相変わらずよくわからん市販のキムチ。
豚肉には、飛べないただの豚肉を選出。

はい、食材の紹介終わり。

なんてお手軽なんでしょ。￣▽￣;)


そんじゃ作ります。


クッキングスタート！！


麺はあらかじめ鍋に沸かしたお湯に通してほぐします。
ほぐれたらOK。
時間にして数十秒。

よく何分もグツグツ茹でる人がいますが、生麺は一回茹でてあるのでこれ以上茹でる必要はありません。

鍋にかける必要もねぇんじゃね？と思い、
ザルに麺を入れて蛇口からお湯を出してほぐす方法も試しましたが、
表面のぬめりが取りきれなくってモソモソした食感になってしまい、美味しくなかったです。（汗


で、湯通ししたうどんを一旦ザルに上げて、
今度は油をひいたフライパンに豚とキムチの野郎をブチ込みます。





フライパンの上でのた打ち回る豚とキムチ。


ジュージュージュー。



そこに我らがうどん先生を放り込む！！







その時、





歴史が、





動かない。









そんなこと他愛もないことを言ってる間に、出来ました。



※　残飯ではありません。



ポイントは、麺と豚キムチをよく絡めること。
両者のマッチングが重要だと思いました。
絡め方が足りないと、麺を食べた時に味のない部分が出来てしまいます。

あとは、若干水分多めのキムチを使うか、少し麺を茹でたお湯を足した方がマッチングが良い気がします。
ごま油とか入れてもいいかもね。

塩も胡椒も、調味料の類を一切入れないという荒い調理法ですが、
ま、そこら辺は素人の料理なのでご勘弁を。（苦笑


まだまだウドチュー竜一の最強うどんレシピへのあくなき挑戦は続きます。
よって次回は麺を打つところから挑戦したいと思います！！（←嘘


　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！

今やすっかり日本の国民食として、その地位を確立した感のある 「キムチ鍋」
よく私のようなうどん中毒、略してウドチューは、このキムチ鍋にうどんの麺を入れて食べるんですが、
これがなかなか美味しいんですよね。
※ 間違っても 「ウド鈴木中毒」 の略ではない。


キムチとうどんは合う。


その方程式を導き出した時、私は思いました。



豚キムチにうどん。



豚キムチにうどんを入れてはどうか。
豚キムチにうどんを入れるというアグレッシブな案。


すなわち、



豚キムチ　IN　うどん



豚キムチINうどんはどうかと！！（←何回言うんだ！


そして今ここに、大韓民国が生んだ赤くて辛い奴、「キムチ」 と、
日本が生んだ白くて長い奴、「うどん」 の、
男と男のフェイスオフが繰り広げられようとしているのだ！


では早速、その 「豚キムチうどん」 の全貌をお見せしよう。







※ 残飯ではありません。



見た目はなんなんですが、これが結構イケル。

麺は、袋に 「さぬきの夢2000」 と書かれた麺。
キムチは、袋入りタイプのよくわかんないキムチ。
豚肉は、ただの豚肉。
飛べない豚肉は、ただの豚肉だ。



以下、本音トークなのでカマ口調でお届けします。



これね、どちらかというとシコシコ系の麺よりもプリプリ系の麺の方が合うのよ。
なんていうかさ〜、シコシコ系よりプリプリ系の方が、キムチとのマッチングがいい感じなのよ。

シコシコ系だと、
麺の内部までキムチ〜！！
になんないんじゃないかと思うわ。

プリプリ系だと、
麺の内部までキムチ〜！！
になんのよ。

豚とキムチとうどんの織りなすフューチャーワールド。
要するに、キムチ〜！！な焼うどんなわけね。（←どんな説明だ！


てか、これやったのって一ヵ月ぐらい前だからさ、思い出したらまた食べたくなってきたわ〜ん。
粉練ろうかしら。
いや〜、うどんってホントにいいもんですね！！


　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！

今日、昼食にうどん禁断症状を和らげる為に、
○清のカップうどん、「かき揚げど○兵衛」 を食べた。（←意味もなく伏字（笑


この「ど○兵衛」の凄いところは、
あれだけ平麺なのに、お湯を注いで5分経ってもしっかりコシが残っているというところである。

あんっなに平べったいのに、噛んだらちゃんと表面は軟らかく、中は固いという、
通称、「アルデンテ状態」　をキープしている。


普通ね、手打ちでもあの平たさじゃコシを残すのって簡単には出来まへんで。
本職の手打ちうどん屋かて、「なんじゃこりゃ、箸で持っただけでブチブチ切れるで」っていうぐらいにコシが無いとこもおまんのに。（←何故に突然関西弁


とりあえず「ど○兵衛」は、一言で言うと、「美味い」
多少、汁が甘すぎるとか、「かき揚げ」の場合はかき揚げが、「きつね」の場合は揚げが、「肉」の場合は肉が、竜一の好みより甘すぎるという難点があるものの、


基本的に、「美味い」


他のうどん通の人に言わせると、
『「ど○兵衛」が美味いなんて言っている時点で竜一はうどんの味を解ってない。』
となるかも知れないが、
これだけ大衆に支持されて、長年に亘って日本全国でバカ売れしている状況を考慮すると、
美味くないわけがないのである。
言わば、「日本国民が認めた味」と言っても過言ではない。

その「ど○兵衛」をどうして美味しくないと言えるのであろうか！
美味しくないカップうどんが何十年も売れ続けるわけがないのである！（←ゴメン、テンション上がってきた



朝食？



ど○兵衛！



昼食？



ど○兵衛！



夕食？



ど○兵衛！



夜食？



満場一致で、





ど○兵衛！





と、自然になる一連の構図は、「ど○兵衛」でしかなしえないし、
あの伝説の平麺抜きには語れないのである。（←なんのこっちゃ


夜食？


「○○！」


って、特定のうどん屋の名前を深夜2時に叫ばれても、開いてないよ普通。
でも、「ど○兵衛」は例え何時でも買っておいたら食べられるし、近くにコンビニがあれば買っておく必要すらない。



ブラ〜ボ〜。　　　



（↑なにこれ



そりゃま、実際、本職の手打ちうどん店とは比べちゃいけない味だったりもしますが、
あの細い平麺で、ちゃんとコシがあることに、
小泉元総理風に、





感動した！





　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！

※　カップうどんは決して体に良い食べ物だとは思いません。カップうどんのご利用は計画的に。（←そりゃお前だ！

はい、こんばんわ〜。（←この出だし　（←芸人か！


いやね〜、TOP画像変えましたよ〜。
メイドの次は小栗旬ですよ〜。

実はこのTOP画像、元ネタは情熱大陸HPのバックナンバー、「小栗旬」 の回の二週目で使われている写真なわけなんですよ。
ほら、ちょっとロゴもパクっちゃったりして。￣▽￣;)


この画像を作る作業を、何時間もパソコンいじって、ああでもないこうでもないやってるわけですよ。
ここまで来ると、ただのキ○ガイですよ。（爆　（←認めるな！


↓　携帯からご覧の方用TOP画像　↓




構想の段階ではもっとウケル画像になるかな〜と思ってて
やってみたら、ビックリするほどのドン引き画像に仕上がりましたが、
数時間の苦労を思えば、もう差し替える気になれません。

なので、アムロ行きます。これで行きます。小栗で行きます。

笑いの為なら何でもやります。（←芸人か！



今日、実はまた 「さかえ」 でうどん食べてきました。
この間「さかえ」の記事を書いたばっかだから、えっらい行ってるような感じがしますが、
半月振りとかです。


「さかえ」の前の信号で信号待ちしている時に、「さかえ」の駐車場の方を見たら、
ちょうど一台分空いてたので、

「ラッキー！俺の為に空けといてくれてるんじゃにゃいにょ？
　全ての運が俺に向いているとしか思えないな。フォッフォッフォ。」

とか思って有頂天になって信号待ちしていると、



信号が青に変わった次の瞬間！





(￣Д￣;) ガーン





私の前で信号待ちしていた車がそこにインしました・・・・・・・。



どうやら全てのアンラッキーが私に向いていたようです。（悲



で、仕方ないから他で買い物とかしてて、
もう一度帰ってきたらまた一台分空いてたんで、そこに止めて店内に入りました。

そしたらやっぱ店内も混んでて、
「さかえ」は、座敷席三席の他は、10人ぐらいが合席して座って食べる大きいテーブルがあるんですが、
ま、そこに座ったんですよね。

でまぁ〜、混んでるから自分の前にも横にも見ず知らずの他人がいるわけですよね。
具体的に言うと、自分の前には女性二人連れがいたわけなんですが、
まぁ〜その女性二人連れがくっちゃべりながらうどん食べてる前で、携帯で写真撮る時の勇気のいること！

「アイツなんでうどんの写真なんか撮ってるわけ？マジウザイですけどぉ〜。」
とか絶対思われてるよ！！

って思いながら写真撮ってみ？


いたたまれないよ、自分が。（苦笑


でも撮るけどね。
「私は他のお客さんが見てても店員が見てても気にしないで撮りますよ〜＾＾」
と仰った、某ブロガーN氏の言葉を心の中で何度も連呼しながら、
それがブロガー魂だと信じて。（笑


ただ、その女性二人連れの片方が残して帰ったかけうどんの汁はマジで勿体なかったな。
残すくらいならボクが代わりに飲んでやろうかと思ったもん。（←なんだそりゃ

もうええわ！
ありがとうございました〜。（←芸人か！





画像 ： 「さかえ」 かまたまうどん


　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！

そろそろメイドTOP画像変えるんで、そこんとこよろしく。（笑


オフラインでも徐々に浸透してきた私のうどん好き。
「冬はうどんが美味しいよね〜。」
とか言われますが、うどんは春夏秋冬いつでも美味しいですから。（笑


てなわけで、中毒症状緩和の為、先日 「さかえ」 に行きました。


高知でも有数の繁盛店なのに駐車場が6台分ぐらいしかないここに行くと、いつも車を止めるのに苦労する。

イス取りゲームの駐車場版と言っても過言ではない壮絶なる駐車場争奪戦をクリアしないと
食べることも出来ないのだからうどんを食べるのも楽じゃない。

この日も駐車場が満杯で、仕方ないから近くのM店にターゲットを切り替えようと、
M店方向に車を走らせながらも、サイドミラーで「さかえ」の駐車場の様子をチラ見していた。


ら、



空いた！！



一台の小型車が駐車場から出ようとしたその瞬間に、



うどん中毒竜一、



思いっきりUターンしました。



車、



ドリフトしました。　（←それはｳｿ



いや〜ラッキーラッキー。
今日は絶対「さかえ」の気分だったから嬉しい嬉しいウレCC！


「さかえ」の前で「さかえ」の方向に右折する時、
対向車来てたけど無理矢理ノーズを突っ込んだからね。
壮絶なる駐車場争奪戦を勝つためにはこれぐらいの気迫を見せないと。（←危ないわ！


で、
晴れて「さかえ」の店内に潜入しました。
やっと入れました。
店に入るまでのくだりでかなりの行数を使ってしまいました。

会社の昼休みとかにご覧の方、
「もう昼休みの時間ねぇよ！」
という場合、
仕事中に、



引き続きお読みください。



逃げられへんでぇ〜。（←怖いわ！


で、
店内に潜入したわけですよ。

ここから本当の勝負が始まります。


竜一と 「さかえ」 の、



うどんを食べる中毒と、うどんを作る中毒の戦いが！！



うどん食べる中毒の中のうどん食べる中毒と、


うどん作る中毒の中のうどん作る中毒、





出てこいや〜！





行ったことがある人は知ってると思いますが、ここの店内は床が一部砂利になっている。
屋内なのに、床が砂利。
こんな変なシチュエーションなかなかありません。（←変とか言ってｽｲﾏｾﾝ






店内が薄暗い為に私の携帯のカメラでは鮮明に捉えることすら出来ないうどん。
まるで、雲や霧でその全貌を簡単には捉えさせない霊峰・エベレストのようである。（←大げさ


そして、「醤油」や「ぶっかけ」で食べると、ただでさえ強いコシが余計に強い。
あんまりにもコシが強いもんだから、普通に噛むとアゴが外れる。（←大げさ


なんとかアゴが外れないように気を付けながら食べると、
ほ〜ら、お口の中に広がる小麦粉エキス。





竜一、卒倒。





×　竜一　（1R　1分56秒　コシホールド）　さかえ・醤油うどん　○





外れたアゴを押さえながら帰路に着きました・・・・・。


　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！


↓　最強剛麺屋・さかえ・場所ココ　↓

大きな地図で見る

平気でメイドコスプレ写真をTOP画像で晒し、笑いの為なら何でもするという芸人のような根性を見せている竜一、
オフラインでは意外と恥ずかしがり屋さんです。（/ω＼）ﾊｽﾞｶｼｰｨ

そしてまだまだメイド画像は貼り続けるつもりで、ある意味、この画像を貼ることに快感すら感じております。
オフラインでもMです。（/ω＼）ﾊｽﾞｶｼｰｨ　（←ぇ


改めまして、こんばんは。お帰りなさいませご主人様♪
竜一です。

なんだか最近喉から手が出るほどうどんな気分なので、家でもうどん食べてみました。






スーパーで買ってきた生麺と粉末の出汁で作る かけうどん。
とりあえず、コシも具もない。（笑

そして、ビックリするほど絡まない麺と出汁。
互いに、「俺は麺だ！私は出汁よ！」 と主張し合っていてうまく調和していない。
何でかよくわかんないけど、うどんの世界は奥が深いな〜と感じさせられながら食べる家うどん。


ん〜、マズイ。（苦笑


噛んだ瞬間に麺が切れちゃうのが問題だな。
だからコシがなくてマズイと感じる。

美味いうどんは噛んだ瞬間には絶対に切れない。
コンマ3秒ぐらい噛む力に抵抗する瞬間がある。
だからコシがあって美味いと感じる。

この微妙な違いがうどん店の売り上げを大きく左右するんじゃないでしょうか。

あまりにコシが強すぎる麺は好みが別れるところですが、
私はコンマ8秒ぐらい抵抗する、いわゆる「剛麺」と呼ばれる、めちゃめちゃコシの強い麺が好きです。

でも、讃岐うどんの本場香川には意外と剛麺系のうどんが無い感じなんですよね。
どこ行っても圧倒的にプリプリ系の麺が多い。

そう言った意味では、香川ほど層が厚くないにせよ、店によってコシの強さが違う高知のうどんは、
食べる側の好みによっていろんな選択肢があっていいな〜と思った朝、外には粉雪が舞う。


ちなみに、「プリプリ系」 の正式名称は、「プリンセスプリンセス系」 である。（←そんなんいらんから！


　-　人気ブログランキング　←　応援クリックお願いします！