水曜日。
高知はあいにくの雨。
皆さんにとってはあいにくの雨でも私にとっては恵みの雨。
ぶっちゃげ、ラッキー。
ということでございまして、
気が付いたらそこは、
讃岐うどんの聖地、香川でした。
目的はもちろん、うどん。
I LOVE UDON.
「さぬき豊中IC」 で高速道路を降りてひた走る竜一IN THE カー。
適当にいい感じのうどん屋さんを見つけて入ろうと思ったんですが・・・・・。
ありすぎる・・・・・。
うどん屋がありすぎる・・・・・。
つーか、
うどん屋だらけやんけ〜!そこは正にうどん天国。
あ!あそこにうどん屋。
あ!ここにもうどん屋。
あ・・・あっちにも・・・・・。
な状態でして、選べない。。。
あまりにも多すぎる。
で、一番最初に入ったお店は本屋さん。(爆
そこで 「さぬきうどんのめぐり方」 と書かれた攻略本を入手。(笑
そこに書かれているうどん屋をめぐることに決定!
栄えある
一店目に指名されたのは、
「松岡」 さん!
この松岡さん、前日に予習として、(笑
香川の方のうどんブログをいくつか見ていた時に、どのブログにも掲載されていたうどん屋さんでして
おそらく人気店と思われます。(←おそらくって
中身は高知で言うところの、はなまるうどん方式で、トッピングを先に取って、うどんを注文するスタイル。
お勘定は後払いでした。
かけにゲソ天を乗せて食べました。
小麦の香りが堪らないコシの効いたうどんで
開いた口もとりあえず塞がってモグモグ噛んじゃうような素敵なお味。
小さなお店だったんで、恥ずかしくて写真撮ってません。(苦笑
二店目は、
「山越(やまごえ)」 さん。
なんでもここは、釜玉うどん発祥の地だそうです。
元々4、5年前、初めて食べた釜玉うどんの旨さに感動してうどんにハマった私。
それを聞いたら釜玉食べるしかない!

んで、コソコソと撮ったのが上の写真。
四国外の方はあまりご存知じゃないかもしれませんが、
麺に生卵を絡めて、出汁醤油、もしくは生醤油でいただきます。
そんなのおいしいの?
と思われるかもしれませんが、バリウマです。
麺が旨いからこそできる食べ方です。
ただ、生卵が苦手な方はダメだと思います。
ここは先にうどんをもらってからトッピングを乗せて、先にお勘定。
その時点では、まだ出汁が入っていないので
あとから勝手に出汁をタンク(?)から丼に注ぐといったスタイルでした。(釜玉の場合は出汁醤油か醤油)
この、「山越」 さん。
平日だというのに、すごいお客さんの数でした。
県外ナンバーの車もたくさんいて、ちょっとした観光名所状態でした。
湘南ナンバーの車を見たときには、思わず笑っちゃいましたが。 ̄▽ ̄;)
そして休むまもなく三店目。
休んでたらうどん屋が閉まる〜〜〜。(汗
三店目は、
「長楽(ちょうらく)」さん。
一見、
民家?と思うようなそのたたずまい。
しかも、駐車場はただの空き地みたいなところ。
さらに、その駐車場は店の前ではなく、人んちの前にあったりして、
いいの?ここでいいの?と、戸惑いまくりでした。(笑
そして、車から降りて恐る恐る民家の車庫みたいなところを開けると・・・・・。

え・・・・・・・・。
滝汗。そこにはポツンと机とイスが・・・・・。
嘘だろ・・・
嘘だと言ってくれよ父さん!何かの間違いだろ!?
と、心の中で呟いていると遠くの方から、
「いらっしゃい!」 というオバちゃんの声がした。
良かった・・・ここはうどん屋だ。。。
間違いなくうどん屋だ!(感涙
ここも香川に多いセルフ店。
麺だけもらって、あとは勝手に具を乗せるなり出汁を入れるなりするスタイル。
私の作っている生姜だって、
擦ってもらえると思ったら大間違い!
勝手に擦らないといけません。 ̄▽ ̄;)
手まで一緒に擦っちゃたら
それこそ大恥をかくハメになるので充分気を付けなければいけません。

そしてこちらが、やっとこさ完成した
長楽さんの、かきあげ乗せかけうどん。
プリプリシコシコの麺と、濃い目の出汁が相まって
お口の中で、麺と出汁が頂上決戦!三店目なのにズルズルいけちゃいました。
この長楽さん。
元々は他に麺を卸す製麺所のようで、ご主人が麺のトレイを持って帰ってきてました。
ここで印象に残ったのは、おいしいうどんはもちろん、ご主人と奥さんの絶妙な掛け合いですね。
私が食べ終わって奥さんにお勘定をお願いしたところ、奥さんはなにやら作業中だったので、
奥にいたご主人に、
「あんた!ちょっと来て!」と、一言。
そしたら奥にいたご主人が、、、
「はいっ!」ごめんなさい。帰りの車中で笑いをこらえることが出来ませんでした。(笑
今回、本場讃岐のうどん屋さんを三店回って気付いたんですが、
なんと三店中、山越さん以外の二店は料金後払いで
お店の人は客が何のトッピングを取ったのかなんてまるで見てないんですよね。
要するに、トッピング取ったのに取ってないって言ってもバレないわけですよ。
これこそ客と店の信頼関係があってからこそ成せるシステムだな〜と思いました。
そして、なんだかうどんを通じて大切なものを学ばせてもらった気がしました。
また雨が降って休めたら香川に行って本場の味を堪能したいですね。
以上、本日は
「地域情報(香川)」 でお届けしました。 ̄▽ ̄;)

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